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Baci di Cortemilia 2x150gr cioccolatini alla nocciola artigianali da azienda agricola

22,0024,00 (-8%)

In stock

  • Squisiti cioccolatini ripieni di crema alle nocciole
  • prodotti dall azienda agricola Barroero , con le proprie nocciole 100% italiano
  • Coperture esterna di cioccolato fondente, ripieni di crema alla nocciola
  • Non contengono alcool nel ripieno
  • fatti avvolgere dalla dolcezza delle langhe
  • prodotto italiano, gusto italiano, spedito con imballo ecologico
Confronta
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Cascina Barroero è un’Azienda Agricola che  produce  Nocciole. La  Cascina e la fattoria, con cavalli, pecore, galline e maiali, sono abbracciate dai Noccioleti, verdi distese che ricoprono la collina. I Noccioli sono ormai parte integrante del paesaggio dell’Alta Langa, terra vocata per questa coltura, che la famiglia Barroero  coltiva  nel modo più sostenibile. Infatti utilizza  le  pecore per mantenere l’erba bassa, non usano  pesticidi e concimano  il più possibile con letame e materiali naturali. In questo modo le  Nocciole ottengono un valore aggiunto e la Natura ringrazia!

Il periodo più intenso dell’anno è la raccolta, tutta la famiglia è coinvolta: le Nocciole vanno radunate, aspirate, pulite e essiccate in fretta e per farlo servono le braccia di tutti e 7 (guardate la foto per conoscerli)

Dopodiché le Nocciole vengono immagazzinate e sgusciate poco per volta durante l’anno, sempre nella fattoria, per poi essere portate nella Pasticceria e lavorate.

Ma torniamo alle Nocciole, nella Pasticceria vengono  tostate  a temperature basse e per lungo tempo per mantenerne l’aroma e gli elementi nutritivi intatti e per non bruciarne gli oli. Le Nocciole esteticamente migliori vengono vendute come tali o insaporite con Sale, Peperoncino, Zucchero o Cannella; quelle meno belle vengono usate invece per produrre creme, torte, biscotti, cioccolatini e altri  golosi prodotti.

A questo punto abbiamo chiuso il ciclo della Nocciola, però si è  andati oltre. Negli anni hanno  aperto un agriturismo per l’accoglienza dei turisti qui nella Cascina. Le prime a essere state inaugurate sono le Case Vacanza, ristrutturare da vecchi edifici a cui hanno  aggiunto il  tocco famigliare. Poi hanno  studiato i Tour guidati: esperienze con cui mostrano  a tutti il Mondo della Nocciola, dal campo alla tavola. Infine hanno  aperto la Locanda: dove si possono degustare  i  prodotti o gustare i  pranzi a base di Nocciola e dei prodotti della  fattoria

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